Creo que al fin he encontrado (mi nuevo mecánico) el problemas del calentamiento de mi 325. Parece ser que la turbina de la bomba de agua estaba descentrada y bamboleaba y esto generaría burbujas además de no empujar como corresponde el agua para que realice el recorrido en el circuito el refrigerante. Gracias a todos por los consejos.
Fer, creeme que busque un monton, pero no pude encontrar nada similar. y aprovecho para darte las gracias por lo mucho que nos ayudas a todos.