un servidor, despues de "empacharme" en todos los restaurantes japoneses, he acabado estudiandome un libraco de cocina japonesa y de vez en cuando cae un homenaje de japones:biggrin: :biggrin: :biggrin:
ajajajajaj... es que estaba cenando sushi mientras veia el foro.. y he dicho.. c**o.. pos vamos a preguntarlo.... El sashimi tiene que ser muy muy muy fresco para ser bueno, sino... como que brrrllllllupppppp!!!! salud! ;P
Buenas, yo tengo la costumbre de preparar en casa, y más o menos, 1 o 2 veces por semana suelo comer/cenar japo.. (y no sólo sashimi/sushi) saludos,
Yo es que siendo de esta zona... sali mas bien carnivoro, si no tiene colesterol o grasas no me mola xDDDD
buenas.. no.. no todo el sushi lleva "pejcao" ;P.. los California roll, por ejemplo, no suelen llevar, y toda la nueva cocina que se ha montado con el rollete "sushi fusión", pues prácticamente no lleva pescao, es más tipo, aguacate, surimi, pepino y ese tipo de cosillas. saludos,
Ok, si no lleva "pejcao" para mi no es sushi, entonces rollitos de verduras y mariconadas de esas si que me gustan El surimi ese qué es?
Ambas cosas... pero si tengo que elegir me quedo con el Shasimi; lo malo es que ahora con al anisakis nos van a jo***... si congelas el pescado azul antes de zamparlo no sabe a nada... Pepe
A mi me encanta, y de hecho hago hasta mis pinitos en la elaboración casera... eso sí, suelo hacerlo con pescados ahumados o marinados, aunque el sashimi me gusta también.
Yo siento decirte que sólo me gusta uno que por akín llaman "california" o algo por el estilo, y es de gamba cocida, el resto no me han gustado, pero sobre gustos no hay nada escrito, ya lo dice el refranero español, que es uno de los más amplios del mundo, claro está, he dicho!, asimismo, y sin ánimo de lamentar, indicar que cuando voy al japonés, el cual frecuento bastante (este año ya he ido dos veces), siempre salgo con olor a fritanga y por qué, os preguntaréis, pues bien, buena pregunta, habéis dado en el clavo, resulta que en el japonés de mi pueblo, el cual es explotado por chinos, y yo lo sé por son clientes míos, te cocinan en una plancha que rodea una barra con sillas que es sobre donde te sientas y te sirven y comes, pues al asar todo tipo de alimentos, tanto vegetales, animales, como minerales (lo digo sobre todo por la sal, especies, etc...), el humo te viene a tí, y mola, porque cuando hacen el huevo a trocitos frito, te lo tiran a la boca para ver si aciertan y a mí en una ocasión me dió en un cristal de las gafas y me cagué en la p... madre del cocinero chino que va con una cinta en la cabeza como si fuera japonés pero el tío, que seguro que no tenía los papeles en regla y no entendía ni papa de español, me miró y me sonrió, aunque igual el tío si entendía español, y su sonrisa era del tipo de "yo yo en la tuya me cago más". Perdón por el ladrillo, pero lo necesitaba.
Discrepo lo de "como todo lo bueno en porciones pequeñas"; a mí me gustan mucho las gambas a la plancha, y considero que es algo por definición "bueno", y a mí me gusta comer docenas de gambas, con una no tengo bastante, gracias por escucharme.
La q duerme conmigo y yo somos "fans" del sushi... por lo menos un día a la semana me lío a prepararlo en casa... Cocina japonesa, pero los coches.... alemanes, por supuesto...
